l chocolate se almacena mejor en un lugar seco, fresco, oscuro a una temperatura 
o almacene el chocolate en la heladera, esto producirá que aflore la manteca de 
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| que oscile entre 13 y 15° C. | |||
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| cacao en forma de manchas blancas sobre el mismo. | |||
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| absorberá el olor. | |||
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| una de chocolate, debe reemplazar una cantidad igual de harina por el polvo de cacao. Por ejemplo, si usted agrega en una taza de polvo de cacao, deberá restar una taza de harina de la receta. | |||
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| solamente manteca de cacao que es blanca o amarilla? | |||
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| hidratos de carbono y grasas? También es una fuente de minerales, ya que es rico en hierro, fósforo, magnesio. Y como si fuera poco el chocolate es rico en antioxidantes que contribuyen a evitar la oxidación del colesterol. |
CHOCOLATES FELFORT
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